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バナナケーキ [*sweets*]

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最近こども達からのリクエストが多いバナナケーキ。

砂糖と卵をしっかり混ぜてから、小麦粉、バニラエッセンス、切ったバナナを混ぜて、
上にバナナを乗せて焼きだけのお手軽ケーキ。
180℃のオーブンで30分焼きました。

砂糖はその日の気分で多くしたり、少なくしたり。
バナナのこんがり焼けたにおいがたまりません。


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区で開催された少年少女囲碁大会に行ってきました。
結果は4勝3敗でしたが、楽しかったようで行ってみて良かったです。

私も入門編で少し勉強してきましたが、囲碁って奥が深くて難しい。
でも面白さも少し理解ができました。




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kajitaのコーヒー [+zakka+]

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親友に戴いた「kajita」のコーヒー。
紅茶派だった親友がコーヒーを飲むようになった理由が分かる。
ますますエスプレッソマシーンが欲しくなりました。

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実家でどんどん大きくなっているブルーベリーの木。
毎年夏休みに採るのが楽しみです。
「ぶるーべりー、とったど~」
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豆腐シナモンベーグル [Bread]

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ベーグル生地に豆腐とシナモンパウダーを練り込みました。

粉はゆきちからを使いました。
ゆきちからは今気に入っている国産小麦粉です。
甘みがありもっちりと仕上がりました。

配合
粉 300g
シナモンパウダー 少々
塩 4g
砂糖 15g
ドライイースト 4g
水 160g(豆腐の水分によって、少々変わる)
絹ごし豆腐 10g
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ミニ食パン [Bread]

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手作り苺ジャムと焼き立てパン。
焼き立てだと、トーストしなくても美味しいから嬉しい。


ミニ食パン *配合*
強力粉 300g
ドライイースト 3g
砂糖  10g
水 180g
牛乳 15g
塩 4g

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苺ジャム [Bread]

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最近ジャムを手作りしています。
砂糖少な目にすると、甘酸っぱくて美味しい!


砂糖が少ないと、日持ちがしないので1度にたくさん作らず1週間くらいで食べ切っています。

苺1パックで砂糖 大さじ3~4杯くらい。
苺は1時間ほど砂糖に漬けて、水分を出す。
レモン汁を少々垂らして1時間弱火で煮込む**

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苺クレープ シュゼット風 [*sweets*]

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最近クレープをおやつによく作っています。
低カロリー、低コスト、簡単です。

苺が安くなってきたので、苺のソースを作ってクレープシュゼット風にしました。

クレープは小麦粉、卵、、砂糖、牛乳(水)を混ぜて、冷蔵庫で寝かして薄く焼くだけです。
今回、生地にも苺ソースを入れたので、苺のツブツブを思う存分楽しめました。





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銀の森の苺ジャム [Bread]

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恵那にある銀の森のイチゴジャム。
甘すぎず、粒がしっかりしていて美味しかったです♪


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久しぶりにディズニーランドに行ってきました。
寒かったけど、たくさんのアトラクションに乗れて良かったです。

みらいのお気に入りはピーターパンのアトラクション。
しおんのお気に入りはトゥーンタウンのジェットコースターでした。


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バケット [Bread]

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バケット、最近焼いています。
リスドオル、ゆきちからなどの粉でも焼きましたが、メゾンカイザートラディショナルが
やっぱり一番好き。

粉に甘みがあって、私の未熟な技術でも美味しく焼きあがります。
が・・・やっぱりクープがうまく入らない。

難しいけど、楽しい*






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ベーグル生ハムサンド [Bread]

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プレーンベーグルを焼いて、生ハムとレタスをサンドしました。
ベーグル、はまってます♪


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夏休み、実家の近くにある陶器工房で作ってきたカフェラテ用のカップが焼きあがりました。
持ち手が思っていたより太くできあがってしまいました。
難しいけど、楽しい。


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こども達も陶器作りに挑戦。
どんなのが焼きあがるかな。


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恵那のフレンチでランチ。 [食べ歩き]

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こちらは恵那にあるフレンチ、メゾン・ド・ジャルダン。
庭が広くて、店内から手入れされた庭を見ながら食事ができました。
前菜は生ハムサラダ。


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海老とスズキのソテー。バルサミコソースがまた美味しかった*
デザートも付いて1700円のランチコース。
ランチは他980円でカレーライスやクロックムッシュなどの盛り合わせセットもありました。
リーズナブル!



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